Mar 23, 2018 18320 0 0
有去過巴黎或是法國其他城市的旅人,都一定會尋找法國人氣甜點馬卡龍 Macaron;不過每回我拜訪法國時,心裡想著的都是那帶有淡淡檸檬和杏仁香氣的瑪德蓮 Madeleine...
Mar 31, 2017 25667 0 0
每一個法式甜點都是如此、每一家甜點店每天都必須要做那麼多工序。那麼究竟為什麼一家甜點店可以每天產出那麼多種不同的甜點呢?這...
Oct 30, 2015 34142 0 0
馬卡龍日是每年的3月20號,由知名巴黎甜點主廚Pierre Hermé在2005年創立,後來國際甜點協會就將此日定為世界馬卡龍之日。
Oct 29, 2015 33125 0 0
在法國西北部的布列塔尼,人們利用上一年剩下的小麥,作成薄餅(可麗餅)享用,也是為了迎接下一個小麥的豐收季節。可麗餅的金色圓形就象徵著太陽與希望。
Oct 29, 2015 38522 0 0
「Galette des rois」中文翻成「國王餅」或是「三王朝聖餅」,在法國年歲接攘之際,街頭麵包店、蛋糕店甚至超市都可以看見它的身影,在每年的1月6號主顯節(Epiphanie)慶祝儀式後,都會由此餅做為結尾。